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世纪联华也要做新零售 它改造了一家2万平方米的大超市

CBO首页 | 作者:袁晶莹 | 来源:界面  2017-08-11  访问量:661 评论

导读

又一家传统超市涉足新零售,这次会有什么不同?

 

世纪联华也加入了新零售实践大军。

到这个月15日,世纪联华在杭州西湖文化广场的原有店面将以“世纪联华鲸选未来店”(下称“鲸选未来店”)的新面貌示人。这个面积2万平方米的地下双层超市,被改造成了世纪联华的新零售试验场。

走进门店首先看到的是负一层的书店、各类生活馆、即将开业的星巴克咖啡、网易严选和网易味央的首家线下门店;负二层则是生鲜、餐食、母婴、日化洗护、美装等品类,部分区域设有堂食。跟改造前相比,鲸选未来店增加了进口生鲜的比例,生鲜品类的面积占到店面整体面积的20%-30%。


鲸选未来店负一层的生活品牌馆

即将开业的首家网易严选线下门店

但比起阿里巴巴旗下的盒马鲜生、永辉超市的超级物种等其它特色鲜明的新零售门店,鲸选未来店依旧散发着浓厚的超市特质。

“世纪联华一向是做超市,但在这个时代,零售行业不进则退,现在我们在尝试做精选,希望做出自己的特色。” 上述相关负责人透露,鲸选未来店以自营为主,联营为辅,其强项在于拥有传统超市的物流仓储能力、生鲜配送基地以及中央厨房等。

作为试点,鲸选未来店引入了美妆业态,其美妆品牌选自“淘宝上排名靠前的、比较潮流、受年轻人喜爱的纯线上品牌”。而这些品牌是否会符合鲸选未来店消费群体的需求,还有待市场检验。


鲸选未来店内的美装区域

鲸选未来店负责人表示,“这些品牌适不适合鲸选会员店,现在都不好说。我们会根据鲸选未来店的定位以及市场调查引入品牌、调整品牌。”据其介绍,鲸选未来店的目标消费群体集中在15岁-45岁的年龄段。

世纪华联开设鲸选未来店的目的,是通过多业态的发展、有趣的线下体验服务吸引消费者到店光顾。“2016年我们就开始门店升级,转变是逐步的。我们想从原来摆放货物的超市转为向消费者提供社交、娱乐消费体验的空间。” 

和大多数处于转型期的传统超市一样,线上也是鲸选未来店的转型方向之一。按照规划,鲸选未来店会实现线上线下融合,消费者可以通过鲸选手机客户端软件、饿了么、美团、京东到家、百度外卖等平台下单,3公里内1小时送达。未来杭州联华华商(其上市母公司是联华超市)旗下90多家超市都会实现线上线下一体化的改造,但这些超市都集中在浙江。


鲸选未来店的合作伙伴

鲸选APP开发商闪电购相关负责人告诉界面新闻,闪电购在帮助世纪联华构建在线化业务体系,以实现数据化运营、全渠道零售,增加流量来源。打通数据后,鲸选未来店的拣货系统能支持日订单2000单的门店拣货,实现线上订单的拆单、合单。“这是一个长期的过程,双方已经达成了深入的合作意向。”目前,该店已实现自助扫码购物,消费者需要把商品一一放到辨识区进行扫描,扫面完成后选择支付方式进行支付。


鲸选会员店内的自助结算机器


“鲸选未来店是我们自己的一个升级方向。新零售时代大家都在升级,大卖场有大卖场的方向,超市有超市的方向,购物中心有购物中心的方向。但线上线下是共同的趋势,没有中间道路走,我们会根据自身的基因进行升级。” 鲸选未来店项目负责人说。

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