• 2010-11-09
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  • 来源|CBO独家
  • 作者| 汪菁

    日前,记者从麦德龙内部人士处获悉,麦德龙正在杭州和宁波两地的门店试点一个代号为“北极星”的计划。据悉,该计划旨在重新校正麦德龙在中国市场的定位。此外,首次落户中国市场的万得城电器和城中商场将是麦德龙今年的又一看点。

   从年初麦德龙中国总裁蔡天乐宣布,公司将继续扩大对中国市场的投资、加快发展的决心,到如今启动“北极星”计划,引进新的业态。种种迹象表明,麦德龙对中国市场兴趣正浓。

    回归专业客户群

   “‘北极星’计划旨在重新校正麦德龙在中国市场的定位。该计划要求麦德龙的门店严格执行原有定位,服务专业客户,没有会员卡的客户将无法进入麦德龙购物”,一位麦德龙内部人士如此向记者解释“北极星”计划。尽管麦德龙方面并不认为自己是重启市场,但此举无疑加强了麦德龙对专业客户的竞争力。
  
    同时,麦德龙现有的卖场布局、商品品类和结构都将随之进行全方位的调整。在未来,小包装的产品可能会从麦德龙的货架上消失”,比如200ml的舒肤佳沐浴露就可能不会再出现在货架上,但如果单位团购需要,仍可以向麦德龙订购。
  
    为了更好地服务于专业客户,麦德龙下一步还将在目前现购自运的基础上推出免费送货服务,批量购买的客户可以享受全市范围内的免费送货上门。除此之外,麦德龙还计划推出信用服务,为一部分信誉良好的企事业单位提供帐期服务。
  
毫无疑问,送货服务和信用服务是对麦德龙原来“现购自运”提法的全新突破。明年,随着“北极星”计划推向麦德龙的全国门店,这两项作为“北极星”计划组成部分的延伸服务,必将成为麦德龙进一步赢得团购客户的重要筹码。

    针对性的自有品牌

  事实上,早在去年麦德龙就已有“北极星”计划前奏痕迹。2009年下半年,麦德龙连续新增的三个自有品牌——瑞吧(Rioba)、厨之选(Horeca Select)、H牌(H-Line),分别是针对咖啡店、酒吧,酒店餐饮以及专业厨房推出的系列自有品牌。此时麦德龙意欲重新锁定专业客户已见端倪。
  
    今年3月,麦德龙还为旗下6大自有品牌举办了中文名称发布仪式,力图通过媒体宣传,进一步提升大众对麦德龙及其自有品牌的关注。与此同时,麦德龙方面还表示,计划于2012年,将自有品牌的销售份额从现在的9%提升到20%,品种由2000种增至3000种。
  
   “在我们全新的自有品牌战略中,我们更多关注核心顾客的独特需求,如酒店餐饮业顾客、商贸顾客及办公室需求。我们的专业知识,以及对专业顾客的深入理解,能够帮助我们开发更高品质、在更适合顾客的产品”,麦德龙中国总裁蔡天乐上述发布会上表示,“结合具有竞争力的价格定位,这些自有品牌将帮助我们的专业顾客显著地提高业绩。”
  
    随着“北极星”计划的推进,麦德龙在自有品牌上的调整也将越来越明显。前述内部人士告诉记者,最为显著的变化就是,麦德龙卖场中大包装的产品将会越来越多,比如24.5kg/桶的食用油只有在麦德龙有售;在品类扩充上,也会日益向专业客户的需求靠拢,专业客户需要什么,麦德龙就会推出相应的自有品牌。

    从专业会员到泛会员

  无论是在城市覆盖率、门店数量,还是在消费者心目中的认知度上,同于1996年进入中国的沃尔玛都远远超过了麦德龙。14年过去了,麦德龙在中国的34个城市开设了44家门店,其中一半以上的门店集中在华东地区,沃尔玛则在中国87个城市拥有了200多家零售商店(不含好又多)。
  
    诚然,这种现状与两者经营模式、目标客群不同有着必然的联系,麦德龙主要是针对专业客户和团购客户的现购自运,沃尔玛则面向广大消费者。加之,一直以来麦德龙所坚持的门店物业自有,禁止1.2米以下的儿童进场,“透明”的收银单等特有的发展策略,从某种程度上来说,这些虽是特色但也成为麦德龙发展的掣肘。尽管如此,麦德龙一直在努力适应中国市场的步调却是不容争辩的事实。
  
    眼见沃尔玛、家乐福在中国市场不断做出调整,麦德龙也试图尝试放弃自己在国外的定位。从开始进入中国时严格执行持卡会员方可入内购物,到后来任何到店的消费者都可以凭借临时会员号码进入购买。
  
    事实上,麦德龙的“亲民”政策还是取得了一些收效。据麦德龙内部人士估计,目前,麦德龙的团购业务仅占到总业务份额的60%,这也就是说,小批量和个人客户购买为麦德龙贡献了40%的营业收入。尽管小批量和个人客户贡献不菲,然而,麦德龙总部方面却似乎仍然认为抓住专业顾客才是麦德龙的竞争王道。

    多业态协同作战

  除“北极星”计划之外,麦德龙今年还将万得城电器及城中商场引入中国,从某种程度上来说,这不仅弥补了麦德龙在大众消费方面的缺失,更是改变了其原有单一零售卖场孤军作战的局面。
  
    不久前,麦德龙宣布,今年在中国的拓展将由麦德龙现购自运和万得城电器以及城中商场三大业务组成。其中,现购自运的门店,到今年年底有望达到50家;万得城电器将于今年10月开出中国首家门店,并快速开拓中国市场,到2012年开出10家门店;新增的“城中商场”也将于年内在上海开出首店。
  
    前述内部人士向记者透露,万得城电器是一个以售卖电子数码产品为主的连锁卖场,将首次引进在欧洲实行的“分权式”管理模式,即店长将拥有门店资产的10%。城中商场则将一改麦德龙现有门店的选址准则,进驻市中心的繁华地段。国内的首家门店将落户上海淮海路,面积在3000平方米左右,其中95%的商品为食品。
  
    由于国内已有国美、苏宁等电器连锁卖场,包括已抢先进入中国的美国百思买电器及电子连锁卖场,万得城电器无疑将面临一场硬仗。相较之下,城中商场的发展似乎更有看头。
  
    前述内部人士告诉记者,长期以来,麦德龙尤其关注食品安全问题,先后推出了各种食品检验的安全机制,还率先在国内卖场中引进了HACCP证认的“食品安全门”系列。值得一提的是,麦德龙的个别品类,如葡萄酒的专业和丰富程度是其它一些大卖场望尘莫及的。


 

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