预计今年新开20+新店。
2016年,做供应链的陈朝顺在济南开出第一家200平米的“DOINGDO遇见兜兜”,那时的他大概不会料到,几年后这个零售品牌会长成覆盖饰品、美妆、潮玩等多品类的区域零售巨头,更以70余家商场大店为跳板,挥师南下。
面对名创优品、KKV等全国性巨头的挤压,以及疫情带来的洗礼,陈朝顺选择了“做大店、强体验”的险棋。如今,这盘棋已布好山东,能否在更广阔的棋盘上赢下关键一局?
01
从供应链老兵到快时尚百货区域龙头
1997年,温州人陈朝顺来到济南做起了饰品供应链生意。期间,他从客户手中接手了5家街边店,实现了从供应链到零售的跨界。接手后,陈朝顺经过一年调整,决定转型进军商场时尚百货集合店。
2016年下半年,遇见兜兜在济南丁豪广场开出了第一家门店,面积在200平方左右。开业以后,该店铺月销售最高的时候做到60多万。
从泰安到济南,从地级市的街边店到省会城市的mall,遇见兜兜迈出了成功的第一步。
2017年,遇见兜兜顺利进入了万达体系,到2019年,遇见兜兜门店总数已达到30多家,营业额最高的门店一年业绩突破了1100万元。
然而,突发的疫情如同商业生态的“压力测试仪”,遇见兜兜也暴露出许多问题,比如资金链、租金挑战。而在外部,商场业态也在调整,更倾向于引入能带来稳定客流、具有话题性和承租能力的主力店或次主力店,倒逼零售品牌调整转型。
“从商场的角度来讲,超过五六百平方的店型叫次主力店。而这类店型的租金要比两三百平的店型低很多。比如,200平方的门店物业费大概是在六七十块钱,那次主力店的物业费可能只有18块钱,这里面差距很大。”陈朝顺认为大店是方向。
于是,陈朝顺做了一个决定,即转型做大店模式,将店铺面积扩展到500-1000平米的店型,以应对租金劣势换取优质位置、提升品牌议价能力,这也反映了区域性集合店品牌在渠道博弈中的生存智慧。
02
“一物一景”差异化陈列
把“逛店”变成“逛展”
不过,大店模式也意味着更高的投资、更复杂的运营以及对SKU丰富度、动销率和持续创新的巨大考验。
CBO走进一家位于济南龙湖天街的门店看到,店铺整体以蒂芙尼蓝为主要视觉呈现,未来感和时尚感十足。不同于一般的百货类集合店,店内设置多个打卡区域,就如同“逛展”一般,每个品类陈列清晰,产品更是多到眼花缭乱,可以说兼具高颜值属性和可逛性。
陈朝顺告诉CBO,店铺以饰品、化妆品、潮玩、季节潮搭为主,这些品类占比达到80%以上,其余为文创、针织、家居、网红食品等品类。同时,品类结构并非一成不变:一方面紧跟市场热点,如近年IP联名热潮带动相关品类增长;另一方面,会根据门店位置灵活调整权重。
在化妆品板块,国潮占比居多,少数进口品,遇见兜兜合作了包括韩束、自然堂、谷雨、颐莲、半亩花田、柳丝木、BABI、逐本、C咖、玛丽黛佳、橘朵、且初、UNNY CLUB、尔木萄等国货品牌,这也是迎合当下年轻用户作出的选择。
此外,店铺还注重满足特定场景需求,如设置旅行装专区、突出应季防晒产品等,以精细化选品满足细分需求。
“我认为我们不仅仅是卖产品,我们让消费者有个记忆,愿意到遇见兜兜去逛。”陈朝顺表示,“一物一景”策略便是他当时想到的针对200平到1000平店型的产品的呈现方式。
“一物一景”,把每一个品类的展示区域打造成一个个主题空间,再辅以年轻、时尚且系统化的品牌视觉营销设计,让门店成为打卡、消费、体验、停留等一体化空间,让顾客越逛越享受这个消费过程。
比如,在门头会做一个大型的毛绒造型的打卡装置,部分门店增设了娃娃机,增加消费者在店的逗留时间。此外,每个月店铺还会联合品牌做营销活动,设置品牌代言人立牌、节日限定装置等,吸引消费者到店打卡。
“一物一景”的策略,本质是将零售空间升级为内容空间和社交货币,迎合了Z世代“体验至上”“分享即消费”的新消费逻辑,成为高度同质化市场中的差异化标签。
03
遵循“颜值+性价比+品质”三大选品逻辑
遇见兜兜店内拥有6000多个SKU,琳琅满目的产品并不是随意选择或是跟风进货,而是遵循了严格的选品标准,即颜值、性价比、品质三大原则。
首先是颜值。遇见兜兜的主要客群为年轻消费者,选品方面会根据时下流行趋势来选择,既然流行,一定是具备当下的颜值和审美。
其次是性价比。比起国际大牌,陈朝顺认为国潮更具性价比,在定价方面,遇见兜兜设定不高于线上和同行的价格。
第三是品质。陈朝顺认为,遇见兜兜的客单价并不算很高,大概在五、六十块钱,但是在同品类里面需要有品质,特别是网红食品,他的要求就是必须做健康、有保证的网红食品。
为保持产品的新鲜度和吸引力,他强调店铺正在持续优化上新频率,特别是饰品和化妆品的更新率,整个门店的产品将会达到每年50%左右的更新。
而支撑这套选品和体验体系的,是一支充满活力的年轻团队。据悉,遇见兜兜店长多数为00后,他们更懂同龄消费者的需求和沟通方式,体现了公司的创新和活力。
“我认为一个企业他要优秀,一定要具备造血的功能,有能够培养人的能力。”陈朝顺透露,除财务、设计等专业岗外,其余大多岗位都是通过内部晋升的。公司拥有一套完整的晋升体系,从员工到副店长、店长,再到区域经理,每2个月竞聘一次,晋升空间大,机会也多。
“一物一景”的陈列,遵循颜值、性价比、品质的选品逻辑,以及保持每年50%的高更新率,再加上专业管理团队,让遇见兜兜收获了不错的成绩。以济南龙湖天街的门店为例,去年12月开业,开业第一个月业绩就突破了100万。
04
区域龙头南下拓店,加盟模式成关键
发展至今,遇见兜兜已经开设70多家门店,基本都在诸如万达、万象汇等商场,以及山东本地一些百货体系,如银座、德百等商场。区域布局上,遇见兜兜的门店主要集中在山东省内,四川、江苏等地也有分店,其中直营店占50家。
而遇见兜兜的野心远不止如此。
为加速扩张并分散风险,遇见兜兜在疫情后,即2023年以后开放了加盟。
遇见兜兜通过两种模式管理分店:一种是完全输出模式,加盟商仅负责投资,所有团队管理和运营由总部负责,按销售分成;另一种模式是加盟商自行管理店面,仅由总部输出货品,以降低成本。
此外,品牌还提出了一种店长制的模式,即店长由公司提供,员工可以由加盟商自行招聘,以实现成本的节约,同时又能保持专业管理和统一标准。通过这些策略,遇见兜兜力求平衡成本与管理效率,以灵活地适应不同类型的投资者的需求。
◤ 遇见兜兜创始人陈朝顺(右三)
据介绍,遇见兜兜今年将新开20多家新店,年初到现在已经开了7、8家新店,就在上月底,遇见兜兜在南京新开一家门店。陈朝顺还透露将会把门店往南开,以年轻人密集、经济活跃的新一线、二线城市为目标,比如徐州、南京等地。
遇见兜兜的“南下”,是中国众多成功区域品牌发展路径上的关键一步。山东市场的成功验证了其“大店+场景体验”模式在特定区域的可行性。
然而,新市场的消费者习惯、竞争格局、商场资源及运营成本,均与山东大本营存在显著差异。能否在复制“大店+高体验”核心模式的同时,实现高效的本地化运营,并克服跨区域带来的管理复杂性,是其能否成功突围、真正走向全国的核心挑战。