《日本百货强在哪？》系列报道之一

化妆品财经评论执行总编  刘李军

今年3月起，《化妆品财经评论》正式启动针对百货和购物中心渠道的调研。到5月初，已经面对面采访了39家百货店和购物中心。5月底，我和小伙伴们约上了中国百货商业协会常务副会长范君女士以及和君商业零售研究中心主任丁昀老师一起，到日本进行了为期一周的考察。
 
在正式开始展示这次看店的结果之前，先借助开篇说明三个小问题：

   一、为什么要去日本看百货店和购物中心



之所以选择去日本看百货和购物中心，得益于中国百货商业协会今年3月27日举办的“第十六届中国百货零售业高峰论坛”上，加得商业（东京）社长中蔵俊明所作的 “从银座GSIX的打造看百货店的变化•动向”的主题演讲。




一家拥有88年历史的老牌百货——松板屋，由于物业老化、品牌结构也不占优势，这家店2013年关门停业开始改造，一直到2017年4月再次开业并更名为“GINZASIX，简称GSIX”。GSIX的整体设计由多名艺术家和建筑师合作完成。其中GSIX的logo的设计者，是在美即面膜被欧莱雅收购之后，帮美即设计了全新logo的日本著名设计师原研哉。





升级后的GSIX集中了241个店铺，其中122个是旗舰店，4个是该品牌在全球最大的旗舰店，另外还有81个品牌是首次在银座商圈开店。开业仅4个月，营业额就做到了220亿日元（约合13亿元人民币）。

与骄人的业绩相比，更重要的是这个地方很快成为了一个旅游景点，一个热门的购物目的地。
    




这个传统百货松板屋摇身一变，升级为全新复合新业态，成为东京一大景点的案例深深吸引了我，也让我对日本的百货业充满了好奇，是什么让日本人拥有了这种破釜沉舟式的升级勇气？GSIX在如何通过“人”“货”“场”的全面升级诠释全新的生活方式？这会是中国消费升级的未来方向吗？

很多的疑问，我希望能找到答案。

二、在日本我们是如何看店的 

受丁昀老师的指点，我和小伙伴们在日本看百货和购物中心的方法系统但很直接。首先是查资料和现场走访相结合，了解目标百货店所处商圈的客层和周边的商业；其次是等百货店一开门就进去，拿着楼书一层一层逛，以便对该百货店的整体结构形成一个大致的印象，在这个过程中，丁老师和范会长会根据自己的经验，讲解一些重点；然后会在化妆品区沉浸，重点会看品牌结构，动线以及观察每个柜台的客流量。有时候也会去某个品牌的专柜进行体验。




在这个过程中，猜销量成了大家时常会去玩的一个小游戏；再然后是带着疑问去跟丁老师和范会长交流，如果有必要会重点去有疑问的地方继续看；最后则是去跟百货店的运营和管理人员交流采访。

三、在日本我们看了哪些店

由于“既有贵人相助又有名师指路”，这次的考察相对高效而深入，算上往返时间，一周内走访了十多家百货和购物中心。


 究竟这次考察，我和小伙伴们有哪些所见所闻所想，敬请持续关注化妆品财经在线和化妆品财经评论微信公众号。