• 2018-12-11
  • 阅读量:422
  • 来源|化妆品财经在线
  • 作者|张雪梅

各类眼花缭乱的名字和技术充斥在新零售的风口,听得多了我才发现,新零售可能就是一个大筐,凡是非传统零售用的词都可以往里装,装的多了,就深奥了。

CBO记者 张雪梅 上海报道


2016年10月的阿里云栖大会上,马云在演讲中第一次提出了新零售:“未来的十年、二十年,没有电子商务这一说,只有新零售。”自此以后,“新零售”便成为热词,并随着零售业的一系列重大事件,热度持续攀升。

阿里入股三江购物,联姻百联集团,腾讯入股永辉超市、家乐福,线上巨头你争我夺、跑马圈地,将新零售概念推向了一个新的高潮。

新零售很火爆,但是新零售到底是什么,它的商业模式谁能说的清楚?


和君集团合伙人、和君商业零售研究中心主任丁昀在中百协2018年度零售转型研究分享会上表示:“零售没有新旧之分,只有渠道之分。”

零售还是那个零售,变的是效率

“2012年是一个非常重要的节点,在这个节点以前是卖方市场,由品牌和代理商主导,大部分零售商在这之前积累的经验都是基于渠道思维,而2012年互联网的发展让消费者聚合成本变低,趋近于零,信息的传递以秒为单位,直接颠覆了传统的卖方市场。”丁昀表示。

从中国零售的历史发展来看,传统百货的黄金时期是资源时代,拥有资源就拥有客流,而大型综合超市、便利店发迹则是资本话语权最大的资本时代,走到今天,购物中心发展壮大,效率时代开始到来。传统百货、大型商超向购物中心的业态转变,正是资本、资源时代逐渐过渡到效率时代的表现。

他表示,历史上做零售是抓钱、抓资源,现在的百货运营更讲究效率,因为资源、资本所剩不多,最低成本的把这些资源、资本的价值最大化才是现在做零售应该做到的。零售经营客流的本质并没有改变,基于商品为消费者创造价值的模式本质上没有改变,变化的是创造价值的效率。

便宜加快速,不会太专业;便宜加专业,需要耐心等候;专业加快速,则不会太便宜。

创造效率需要脚踏实地的去分析零售业创造价值的模式,而许多进军“新零售”的人(尤其是没有从事过零售业的人),勾勒的愿景都是在“做梦”这个领域,基于空中楼阁是无法真正提高效率的。

丁昀认为:“站在零售的角度,比新零售更带感的是新消费及它所带来的零售新周期。”

“当说到30岁,你们脑中浮现是哪些人,很多人都不会把这个数字跟90后联系起来,但实际上,最早的一批90后即将迈入30岁的门槛。很多做零售的人对消费群体都存在固有认知,没有意识到消费群体的变化。”

90后逐渐成长,独立人格和个性化的觉醒,使他们对时尚风格和生活方式有着强烈的诉求,并且这种价值需求呈现日益增加的升级趋势,这些因素共同构成了“价值多元化消费者”,带来了“新消费”和崭新的零售“新周期”。

消费降级说法欠妥,分级更为准确

在当前总体经济环境下行,P2P接连“暴雷”、居民负债率上升等时事的背景下,“消费降级”一词甚嚣尘上。而从居民消费支出结构和消费产品结构来看,降级特征并不明显,那些所谓的消费降级最有力的论据不过是部分生产榨菜、二锅头的上市企业的销售额上升。

根据广发证券发布的数据显示,居民在教育文化娱乐服务上的支出近年整体上升,2018年上半年与2017年上半年持平;医疗保健上的支出上升比较明显,无任何消费降级的迹象。

丁昀表示,在我国庞大的消费市场中,收入、人口年龄、教育结构和城市等级分层,导致消费需求具有明显的多层次性。

移动互联网在低线城市及农村地区的普及催生了诸如拼多多之类的新型电商,拼多多低廉低品质商品在三四线及以下城市盛行,增加了农村居民消费的选择空间,但也反映出中低收入群体相对较低的生活品质。与此同时,高收入人群的消费不受影响,主要表现为我国奢侈品消费规模近年来不断增长,中国已经成为全球最大的奢侈品市场。

百货、购物中心在进行升级调改的过程中,一定要对当前消费者的消费能力和现状有清晰的认知,当前中国市场上呈现出的趋势,与其说是消费降级,更准确的说法应该是消费分级。

人流“杀”人群,购百需要正确定位消费人群

消费者的购买欲望与其消费层次紧密相连,而决定其是否最终购买的核心因素随需求层次而迁移,随着需求层次的提升,价格对购买行为的影响程度会越来越低,个性化的价值主张和专业导购发挥的作用将会越来越大。

随着消费分级,百货和购物中心面对的消费者也将出现“社群”“会员”“人流”三者分层情况。从人流到会员到社群,消费能力逐渐上升,对价格的敏感度越来越低,对门店的需求也从商品有无进阶到价值主张和兴趣爱好。

丁昀表示:“在零售运营中,要以人为中心去看所有的环节,人是最核心的部分。”

早期的百货,在影响力可以不断扩张的情况下,以吸引客流或者提升客单价为核心价值,创造抓手,人流量、客单价和成交率是其销量的重要组成部分。而在新零售周期下,人流量和客单价已经不再是影响销量最重要的因素了,新零售时代影响销量的因素是社群、频次和成交率,以提升社群消费者到店频次为核心价值创造抓手。

“人流会‘杀’死社群,购百在调改过程中最重要的效率提升手段是基于消费者价值,去进行原有卖场的系统调改。”丁昀表示。


推荐阅读

0